¡Hola! Soy Mimi: odontóloga de profesión, repostera certificada desde hace 5 años, mamá, esposa y fundadora de La Tortería Creativa. Nací en Venezuela y actualmente vivo en Chile, país que me abrió las puertas para reinventarme como emprendedora. Aunque mi camino profesional comenzó en la odontología, fue al emigrar que descubrí que la repostería —además de ser mi pasión desde niña— podía convertirse en una verdadera oportunidad de ingresos y crecimiento personal.
Mi negocio nació de tres cosas muy poderosas: la necesidad de comenzar de nuevo en otro país, el amor profundo por los postres, que en mi familia siempre fueron símbolo de unión y celebración y mi pasión por el arte y las manualidades. Las tortas caseras en los cumpleaños o las meriendas preparadas por mi mamá y mis tías crearon recuerdos imborrables, especialmente aquellas que eran decoradas con algun detalle especial. Con el tiempo, entendí que podía llevar ese mismo espíritu a otras familias, y también ayudar a otras mujeres a transformar su talento en un negocio rentable.
Desde hace más de seis años me dedico profesionalmente a la repostería, especialmente a la repostería creativa, no solo vendiendo productos, sino también enseñando a otras mujeres —aficionadas o emprendedoras— a valorar su trabajo, cobrar sin miedo y encontrar en la cocina un espacio de libertad, creatividad y realización.
Un elemento que siempre me ha acompañado en este proceso es el FONDANT. Un medio decorativo, versátil y con una gran carga artistica que hace posible hacer diseños increibles que marcan una gran diferencia en la presentación de cualquier postre.
La suma de mi experiencia en arte y repostería me llevó a desarrollar el Método Confía & Crea™ , mi forma de enseñar fondant a otras mujeres que desean usar su creatividad para realizar diseños que eleven el nivel de sus productos y les permita tener negocios mas rentables. Decidí darle este nombre porque definitivamete para crear primero debemos confiar en nosotras mismas y nuestras capacidades, desde allí todo es posible.
Si estás aquí, es porque compartimos algo en común: el amor por lo dulce, por crear con las manos y por llenar de alegría a los que amamos. Ya sea que estés empezando, quieras profesionalizarte o simplemente disfrutar este arte como un pasatiempo, quiero acompañarte en este camino. En La Tortería Creativa hay espacio para crecer, compartir y soñar en grande. ¡Bienvenida!
